营养全说|盐多必失快来学学减盐妙招!

放大字体  缩小字体 时间:2019-08-22 19:06:16  阅读:3286+ 作者:嘉兴市第一医院

原标题:养分全说|“盐”多必失?快来学学“减盐”好办法!

万磊 医生

从事养分专业3年,拿手糖尿病、缓慢肾脏病、痛风等疾病的养分医治

2019年6月底出台的《健康我国举动(2019-2030年)》中的主要任务之一:施行合理膳食举动。合理膳食是健康的根底,鼓舞全社会参加减盐、减油、减糖

食盐过多的损害并不只是局限于高血压,还会增加患心血管疾病、脑卒中、肿瘤等疾病的危险。《我国居民膳食攻略》中,对每日食盐摄入的主张量是6克以下,而在《健康我国举动(2019-2030年)》已下降为5克,这意味着,“减盐”刻不容缓。

那么,怎么做到每日食盐摄入量不过5克呢?

01

享用食物天然的滋味,选用新鲜食材。或许有人会说:酱菜的食用量很少。但事实上,即使是吃一点点酱菜,也或许现已占了全天食盐量的1/3,如15克左右的榨菜约含盐1.6克

新鲜食材

酱菜

02

善用限盐勺罐。运用限盐勺罐每餐按量放入食物中,餐桌上不要放盐罐、酱料等,经过定量的办法逐步削减用量,培育清淡口味。

03

巧用替代法,运用香辛调料增加食物的滋味,如姜、香料等替代食盐。在烹调时参加醋,也可进步食物的鲜香味,而且有助于适量削减食盐量。

04

改动放盐时刻,能够在快出锅时再增加食盐,这样能够不让盐进入食物内部,后放盐比先放盐用量上要少许多,而甘旨却不打折。菜汤中含钠量很高,吃菜不喝菜汤。

05

警觉看不见的盐。调味品如味精、鸡精、 酱油等都是高盐高钠,日常的一些零食,如话梅、薯片等也含盐很高。购买加工食物时留意看“养分成分表”,一般钠的NRV(养分素参考值)超越30%的食物应削减食用。

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