春节吃完鱼虾海鲜就吃生果会食物中毒驳斥谣言食物相克都是哄人

放大字体  缩小字体 2020-01-24 13:55:50 作者:爆炸营养课堂

原标题:春节吃完鱼虾海鲜,就吃生果会食物中毒?驳斥流言:食物相克都是哄人

跟着老百姓生活条件逐步进步,春节时也有许多家庭会做一些海鲜吃,可是关于海鲜,许多人都觉得十分风险,稍一不留意就会跟许多食物相克,最广为人知的应该便是生果了。

有几种我们都知道的说法以为,海鲜中的五价砷会同生果中的维生素C反响,发生有剧毒的砒霜,海鲜体内的蛋白质和柿子含有的鞣质和果胶相结合,简单凝结成不易消化的物质,在身体里发生结石。

事实上,确实有海鲜调配维生素C致死的事例,但并不是因为吃生果,尽管生果中的维生素C含量比较丰富,关于可以和海鲜中那一点含砷化合物起反响是远远不够的。真实的原因是每天摄入过量的维生素C,才会发生砒霜。

别的,与柿子一同吃会发生结石也是不可能的,要发生结石也是柿子独自的效果,海鲜是无辜的。

许多威望的试验也都证明过,关于正常人来说,二者一同吃并没有使食用者发生什么不适的状况。柿子中确实含有“鞣酸”这种物质,可是一两个老练的柿子中,鞣酸的含量其实是很细小的,跟海鲜一同吃并不会发生什么不良反响。

而假如吃了鞣酸含量很高的未老练的柿子,不论吃不吃海鲜都会对人体发生必定的影响,可能会发生吐逆、腹泻等症状。所以海鲜和柿子一同吃会长结石这种说法是不正确的。

不过吃海鲜时真实风险的是活体海鲜上的细菌,比方“伤口弧菌”。伤口弧菌常常寄生在牡蛎、虾、蟹等海产品中。感染这类微生物会让人发生败血症、脏器衰竭等症状,严峻的还会截肢或许致死。

此外,吃海鲜不能喝啤酒这点是针对尿酸比较高的人群。两种都是嘌呤含量比较丰富的食物,尿酸比较高的朋友两种都要少吃。

还有一种状况是,没有吃完的海鲜通过不恰当的贮存,或许时间比较长的贮存,发生了一些有毒的组胺,再吃剩海鲜的时分可能会发生组胺中毒。

所以海鲜并不与什么食物相克,我们真实需求留意的是,不要让活体海鲜伤到手,将海鲜充分做熟煮透,不要吃半生不熟的海鲜,也不要吃隔夜的海鲜。

各位朋友,你还知道哪些所谓的食物相克,是流言呢?无妨在下方谈论区留言,共享你的生活经验。

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