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清炖狮子头的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-11 03:10:07 阅读：9175+ 来源：本站原创 作者：冯德伦

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
荸荠：消食积、化痰、清热生津
料酒：活血化瘀

食材用料

五花肉200克	荸荠3个相克食物
油菜心适量	枸杞适量相克食物
盐适量	葱姜水适量
蛋清适量	淀粉适量
料酒适量	六月鲜适量

清炖狮子头的做法

1.五花肉洗净。
2.先切成片。
3.再切成米粒儿大小的粒。
4.葱姜丝用适量的热水泡一会儿。
5.把葱姜丝捞出，放入一勺淀粉。
6.把淀粉倒入肉馅中。
7.放上一个蛋清。
8.放入适量的料酒，盐，生抽朝一个方向搅匀。
9.荸荠洗净。
10.去皮切成碎粒。
11.放入部分荸荠碎，搅拌均匀。去约100克的肉馅揉成肉丸。
12.放入荸荠碎中滚均匀。
13.轻轻的放在炖盅内，加入适量的清水。
14.点缀上红红的枸杞，炖盅放入高压锅内。
15.盖上盖子小火蒸1小时。
16.将油菜心烫熟备用。
17.1小时后，把油菜心放上。
18.拉近。
19.来张合影。