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豉香阳干大刁的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-11 03:36:21 阅读：2807+ 来源：本站原创 作者：宋琳

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

阳干大刁一条	姜10克相克食物
蒜末10克	青椒一个相克食物
红椒一个	干豆豉10克
油45克	蒸鱼豉油10克
料酒10克	糖3克相克食物
醋10克相克食物	鸡精半小勺
胡椒粉

豉香阳干大刁的做法

1.阳干大刁解冻。
2.青红椒、大蒜、生姜切末，干豆椒泡发沥干水份。
3.煎锅入油，中火烧热，下入刁子鱼，煎至两面金黄。
4.将鱼扒到一边，将青红椒末、姜蒜末、干豆鼓下入锅中煸香。
5.倒入蒸鱼豉油，加入鸡精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水。
6.收至水分九成干时吊点儿糖，即可起锅装盘。