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卤猪肝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-11 03:13:37  阅读：691+ 来源：本站原创 作者：纪敏佳

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

猪肝1块相克食物油适量
生抽两勺 老抽半勺
料酒一勺生姜六片相克食物
大蒜两瓣相克食物 盐适量
八角一粒桂皮两片
白糖适量相克食物

卤猪肝的做法

  • 1.将猪肝洗干净

  • 2.放入锅里煮沸，锅里放生姜

  • 3.倒入料酒去腥，

  • 4.准备大蒜、桂皮、八角、生姜

  • 5.煮沸出血水沫关火

  • 6.再次洗干净

  • 7.锅里热油，放入如上的佐料爆香

  • 8.放入适量清水，烧开倒老抽、生抽

  • 9.放入猪肝，放入一点白糖（红糖也可以），小火熬制汤浓稠即可

  • 10.切片放入汤汁卤数小时，完全入味即可食用。

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