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酱爆牛肉粒的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-11 04:02:53 阅读：4029+ 来源：本站原创 作者：吴镇宇

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

牛里脊肉1块	青椒1-2个相克食物
洋葱四分之一个相克食物	干红辣椒一小把
花椒粒一小撮	生姜几片相克食物
大蒜几瓣相克食物	牛里脊肉1块
生抽少许	老抽适量
蚝油少许	白糖少许相克食物
淀粉少许	孜然粉少许
鸡精适量

酱爆牛肉粒的做法

1.成品图。
2.牛肉已经切丁。放入碗里加白糖，生抽，蚝油，淀粉，现磨黑胡椒碎抓匀腌制30分钟。
3.青椒切丁，洋葱切丁，姜切片，大蒜切碎。
4.热锅凉油下腌制好的牛肉粒大火翻炒至变色片刻后盛出。
5.盛出备用。
6.留底油，下姜蒜，干辣椒，花椒粒，青椒，洋葱小火煸炒片刻。
7.倒入牛肉粒转大火翻炒！
8.依次调入少许老抽，鸡精和孜然粉炒匀，翻炒至牛肉粒熟即可！
9.盛出装盘！
10.成品图！